Il s'agit ici d'un couteau appartenant àWolff et commandé à Claude Demarquay. Très très beau...

Pour Wolff, "Claude a eu une patience d'ange car j'ai été très exigeant sur le damas et sur le bois, mais le résultat est bien là.
 
Dans toute ma collection j'ai rarement eu un tel coup de coeur, malgré que j'aime tous mes couteaux".
Photos : Wolff
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