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Vendredi 2 juillet 2010 5 02 /07 /Juil /2010 18:33

J'ai mis longtemps à choisir entre une pierre artificielle de type diamanté, une pierre en céramique ou encore une pierre d'Arkansas, dont certaines carrières existent encore contrairement à ce que je pensais d'ailleurs. Mais un camarade blogueur prénommé Vinh qui fait de très jolis étuis d'ailleurs, m'a informé du contraire.  Voyez par vous-même Natural Whetstone Product Company.  Au final, c'est la pierre de coticule ou pierre de Vielsalm, que j'ai retenue pour ses propriétés particulières.C'est une pierre naturelle extraite des carrières belges. La friction de la lame sur la pierre préalablement passée sous l'eau produit une réaction chimique. En effet, l'eau se transforme en un liquide laiteux abrasif du fait du détachement de la pierre de petits grains appelés "grenats". L'effet est imparable et l'aiguisage est impressionnant. En quelques passages, la lame de votre couteau acquière un tranchant digne de ce nom.J'ai même récupéré des fils salement amochés...

La pierre de coticule existe en 2 couleurs : jaune et bleu. La pierre jaune contient entre 35 et 40 % de grenats et la finesse du grain est de l'ordre de 6 à 8 000 grains. Son prix est relativement élevé par contre. Quant à la pierre bleue, elle contient moins de grenats (env. 30 %) mais sa finesse de grains est tout de même de l'ordre de 4 000. C'est celle que j'ai choisie et que je vous présente ici. Je l'ai commandée avec sa boîte en bois recouverte d'un cuir pour le finition. J'en suis très satisfait. Elle m'a coûté 35 euros environ. Vous le trouverez ici, chez Couteaux & Cie.coticule

Par SEBASTIEN D. - Publié dans : Entretien, affûtage, outils divers - Communauté : Couteaux pliants régionaux
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Pourquoi ce blog ?

Les couteaux régionaux pliants, telle est ma passion et je souhaitais en faire part pour échanger. Mais attention, le but n'est surtout pas de rivaliser avec d'autres blogs ou sites que  je respecte au plus haut point et dont la qualité est bien supérieure à ce que je propose. L'objectif étant pour moi et avant toute autre chose, de communiquer sur ma passion, de créer du lien avec d'autres et de s'enrichir ensemble sur un objet qui nous est commun et qui nous anime au quotidien. Vous trouverez là mes divers points de vue, mes modestes acquisitions (espérons qu'elles soient nombreuses...), mes découvertes, mes envies, etc. Je laisse à d'autres, bien meilleurs techniciens, que moi sur le sujet, le soin de communiquer sur les techniques, les plus ou moins bons couteaux... Puisque que pour moi, un coup de coeur ne s'analyse pas en terme de nom estampillé sur une lame ou de prix, mais en terme de plaisir ressenti dès le premier regard, de toucher lors d'une prise en main. Certes, un bon et beau couteau nécessite bien souvent un certain prix, il faut l'admettre.
Mais, il me semble qu'il n'est pas nécessaire d'y laisser pour autant sa chemise pour disposer d'un bel objet. C'est un point de vue parmi d'autres.

Un nouvel article sera ajouté à chaque fois que j'aurais acquis un nouveau couteau ou que j'aurais quelque chose  à dire ! Je le ferais sans a priori, sans arrière pensée et surtout, en ayant à l'esprit qu'un couteau, même médiocre d'un point de vue technique ou de qualité d'acier très légère, sans "nom" prestigieux estampillé sur la lame, peut être un couteau qu'on apprécie ou affectionne particulièrement parce qu'il éveille quelque chose en nous, qu'il nous a été offert en cadeau, en geste d'amitié ou d'amour peu importe, dans l'optique de nous faire plaisir. Alors, respect !

 Voilà ce que je propose. Alors, qui aime les couteaux veuille bien me suivre ! Il sera le bienvenu. N'hésitez surtout pas à me laisser des commentaires qui, s'ils appellent une réponse de ma part, en recevront une. Cela n'en rendra que davantage intéressant  et dynamique ce modeste blog.


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Le Sabot, Douris-Chastel et d'autres encore.

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