Pas accroché du tout la première fois que je l'ai vu dans un livre celui-là, ce Camembert signé Vialis... Pourtant, à la première prise en main pour essai, à l'atelier de Sauveterre, ça a été le coup de foudre ! Et je suis reparti avec ! Ce couteau est très bien dessiné, son profil agréable et sa prise en main parfaite. Sa lame yatagan est large et peut sans souci couper de bonnes parts de fromage..... Le manche est en buis, et un buis magnifique... Une vraie réussite !

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