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Samedi 26 février 2011 6 26 /02 /Fév /2011 10:40

Il y a quelque temps, j'ai eu l'idée de demander à quelques fidèles de ce blog de choisir un couteau parmi les leurs, celui qu'il garderait sur eux s'ils ne devaient en garder qu'un, et de m'en faire une ou deux photos, en action si possible afin de comprendre leur choix à travers l'utilisation qu'ils en font. Ne pouvant pas faire qu'un seul article au vu des superbes photos que certains m'ont envoyées, j'ai décidé de publier en plusieurs fois ces partis pris délicats et ô combien difficiles à faire ! Et nous commençons ici avec les choix de Jean-No, dont je reprend les propos mot pour mot et son raisonnement.

 

J'ai réfléchi à la question et je vais y apporter deux réponses.

 

Si je ne devais prendre qu'un seul couteau dans le cadre de séjour à l'étranger, je prendrai mon Arconsat Noyer car il convient pour toute utilisation culinaire, son ergonomie est plus qu'agréable , il est facile à aiguiser , il est beau, bref c'est mon Graal

Le voici en pleine confrontation avec un saucisson (bon j’en avais pas d’entier …)

jean-no

 

Mais dans le cadre de survie style «  Kohlanta, » la il faut penser utilitaire, du coup comme ma collection n'est pas conséquente le choix se restreint très fort, en gros j'ai à choisir entre :

-Opinel N°10

-MultiTool Leatherman

-ColdSteel Bushman

& Victorinox Forester

 

Dans un premier temps j'ai tout de suite pensé au Bushman, couteau de camp par excellence, solide (Acier SK-5) et d'une longueur de lame honorable:+-20cm émouture creuse très basse

Longueur totale: 31 cm
Largeur de la lame au plus large: 4 cm
Épaisseur: 2,50 mm
Longueur du manche: 11 cm environ.
Faible coût

Vidéo de test: http://www.youtube.com/watch?v=Xq1EFWVV3C0

 

jean-no 2

Mais j'opterai finalement pour le Victorinox Forester tout simplement pour les outils qu'il

contient qui le rende plus polyvalent :

  • lame à cran.

  • tire-bouchons.

  • ouvre-boîtes.

  • tournevis petit.

  • décapsuleur.

  • tournevis large.

  • encoche fils électrique.

  • poinçon alésoir.

  • Pincettes.

  • cure-dents.

  • scie à bois.

Photos du Forester en action :

suisse jean-no

suisse jean no 2

suisse jean no 3

suissejean no 4Photos : Jean-No.

 


D'autres points de vue à venir... A suivre.

Par Les couteaux et moi... - Publié dans : Les couteaux et eux... - Communauté : Couteaux pliants régionaux
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Pourquoi ce blog ?

Les couteaux régionaux pliants, telle est ma passion et je souhaitais en faire part pour échanger. Mais attention, le but n'est surtout pas de rivaliser avec d'autres blogs ou sites que  je respecte au plus haut point et dont la qualité est bien supérieure à ce que je propose. L'objectif étant pour moi et avant toute autre chose, de communiquer sur ma passion, de créer du lien avec d'autres et de s'enrichir ensemble sur un objet qui nous est commun et qui nous anime au quotidien. Vous trouverez là mes divers points de vue, mes modestes acquisitions (espérons qu'elles soient nombreuses...), mes découvertes, mes envies, etc. Je laisse à d'autres, bien meilleurs techniciens, que moi sur le sujet, le soin de communiquer sur les techniques, les plus ou moins bons couteaux... Puisque que pour moi, un coup de coeur ne s'analyse pas en terme de nom estampillé sur une lame ou de prix, mais en terme de plaisir ressenti dès le premier regard, de toucher lors d'une prise en main. Certes, un bon et beau couteau nécessite bien souvent un certain prix, il faut l'admettre.
Mais, il me semble qu'il n'est pas nécessaire d'y laisser pour autant sa chemise pour disposer d'un bel objet. C'est un point de vue parmi d'autres.

Un nouvel article sera ajouté à chaque fois que j'aurais acquis un nouveau couteau ou que j'aurais quelque chose  à dire ! Je le ferais sans a priori, sans arrière pensée et surtout, en ayant à l'esprit qu'un couteau, même médiocre d'un point de vue technique ou de qualité d'acier très légère, sans "nom" prestigieux estampillé sur la lame, peut être un couteau qu'on apprécie ou affectionne particulièrement parce qu'il éveille quelque chose en nous, qu'il nous a été offert en cadeau, en geste d'amitié ou d'amour peu importe, dans l'optique de nous faire plaisir. Alors, respect !

 Voilà ce que je propose. Alors, qui aime les couteaux veuille bien me suivre ! Il sera le bienvenu. N'hésitez surtout pas à me laisser des commentaires qui, s'ils appellent une réponse de ma part, en recevront une. Cela n'en rendra que davantage intéressant  et dynamique ce modeste blog.


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Vous y trouverez des marques comme Arto, Vialis,

Le Sabot, Douris-Chastel et d'autres encore.

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Quelques images...

  • opinel fab 4
  • Mes-couteaux-au-fil-des-images-alpin.jpg
  • opinel fab 5
  • Opinel-buis.jpg
  • laguiole corne brune (7)

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