La coutellerie Au Sabot fabrique depuis plusieurs années maintenant ce couteau de berger dont les côtes sont en corne. Il dispose d'une lame type berger à pointe remontée en acier carbone et d'une deuxième petite lame arrondie dite piétain dont l'objectif était de soigner le piétain, maladie des moutons... J'ai toujours beaucoup aimé ce couteau car il est simple mais tellement proche de ce que pouvaient avoir en poche nos ancêtres. Il mesure tout de même 20,5cm de long ouvert pour 11,5cm fermé. 

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