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Jeudi 12 août 2010 4 12 /08 /Août /2010 11:38

Doit-on encore le présenter celui-ci ? Bien sûr que oui, un article sur ce couteau ne peut que faire du bien. L'histoire de ce couteau est assez atypique, puisque qu'il était destiné à la Malaisie au départ, et qu'il fut  finalement "envoyé" vers une autre destination, l'Afrique du Nord. Ce couteau, qui a été créé en 1929 - et oui, déjà ! -, est un couteau très simple puisqu'il s'agit d'un morceau de tôle plié, d'un ressort et d'une lame. Cependant, simplicité ne signifie pas médiocrité, et cela se vérifie ici avec ce Douk Douk aux avantages certains. Outre le fait qu'il soit très plat et qu'il puisse ainsi, être glissé dans une poche sans aucun encombrement, sa lame, est encore forgée à l'ancienne, au charbon de bois, et  reste d'une efficacité remarquable. La gamme est assez large, on en trouve effectivement en couleur, avec la lame d'inspiration orientale, mais aussi avec la lame pointe centrée.  Le site de la  Maison Cognet étant d'excellente qualité, vous y trouverez davantage d'information, les particularités techniques et cela vaut mieux qu'un long discours. A commencer par le certificat de dépôt original du Douk Douk.

Ces exemplaires présentés ci-dessous, ont été achetés à la coutellerie Garrigues, située à Sauveterre de Rouergue. Vous y serez accueilli par un personnage bien sympathique, véritablement passionné des couteaux... Il m'a d'ailleurs offert le catalogue collector de la maison Cognet de 1960 que vous pouvez voir ci-dessous.

J'ai choisi pour ma part, le modèle écureuil, chromé avec lame pointe centrée, en 200 mm ; et mon fils, a choisi le modèle historique, en 160 mm, acier carbone. Des couteaux efficaces et peu coûteux. Compter environ 15 euros pour l'écureuil par exemple. Il fait partie selon moi, des couteaux "traditionnels" français, au même titre que l'Opinel, le Laguiole ou encore le Nontron. Mais cela n'engage que moi bien entendu.

douk douk

douk douk 2

douk douk 1

Par SEBASTIEN D. - Publié dans : Mes couteaux - Communauté : Couteaux pliants régionaux
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Pourquoi ce blog ?

Les couteaux régionaux pliants, telle est ma passion et je souhaitais en faire part pour échanger. Mais attention, le but n'est surtout pas de rivaliser avec d'autres blogs ou sites que  je respecte au plus haut point et dont la qualité est bien supérieure à ce que je propose. L'objectif étant pour moi et avant toute autre chose, de communiquer sur ma passion, de créer du lien avec d'autres et de s'enrichir ensemble sur un objet qui nous est commun et qui nous anime au quotidien. Vous trouverez là mes divers points de vue, mes modestes acquisitions (espérons qu'elles soient nombreuses...), mes découvertes, mes envies, etc. Je laisse à d'autres, bien meilleurs techniciens, que moi sur le sujet, le soin de communiquer sur les techniques, les plus ou moins bons couteaux... Puisque que pour moi, un coup de coeur ne s'analyse pas en terme de nom estampillé sur une lame ou de prix, mais en terme de plaisir ressenti dès le premier regard, de toucher lors d'une prise en main. Certes, un bon et beau couteau nécessite bien souvent un certain prix, il faut l'admettre.
Mais, il me semble qu'il n'est pas nécessaire d'y laisser pour autant sa chemise pour disposer d'un bel objet. C'est un point de vue parmi d'autres.

Un nouvel article sera ajouté à chaque fois que j'aurais acquis un nouveau couteau ou que j'aurais quelque chose  à dire ! Je le ferais sans a priori, sans arrière pensée et surtout, en ayant à l'esprit qu'un couteau, même médiocre d'un point de vue technique ou de qualité d'acier très légère, sans "nom" prestigieux estampillé sur la lame, peut être un couteau qu'on apprécie ou affectionne particulièrement parce qu'il éveille quelque chose en nous, qu'il nous a été offert en cadeau, en geste d'amitié ou d'amour peu importe, dans l'optique de nous faire plaisir. Alors, respect !

 Voilà ce que je propose. Alors, qui aime les couteaux veuille bien me suivre ! Il sera le bienvenu. N'hésitez surtout pas à me laisser des commentaires qui, s'ils appellent une réponse de ma part, en recevront une. Cela n'en rendra que davantage intéressant  et dynamique ce modeste blog.


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Vous y trouverez des marques comme Arto, Vialis,

Le Sabot, Douris-Chastel et d'autres encore.

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  • laguiole corne brune (7)

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