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Samedi 9 janvier 2010 6 09 /01 /Jan /2010 16:02
Cela fait longtemps que ce couteau était dans mes favoris et le voilà enfin, dans ma vitrine, grâce au Père Noël ! Le Hallali est un couteau de chasse réalisé par la maison Douris-Chastel et plus particulièrement ici, par les couteliers Serge Combronde et Guy Massacrier. Ce couteau mesure environ 250 mm ouvert, dont 14 cm de manche. Sa lame est en 12c27 et son manche, en bois de cerf. Il dispose d'une pompe  arrière  pour libérer la lame, d'un anneau de bélière et d'une mitre avant inox. Sa lame est polie miroir. Elle est guillochée ainsi que son ressort, et ses platines de laiton sont ciselées. C'est un magnifique couteau, massif et très efficace, comme je les aime, vous commencez à connaître mes goûts... Il existe en plusieurs pièces, mais c'est en une seule que je le souhaitais. Pour la culture, "hallali" est un terme issu de la vènerie qui signifie que l'animal est sur le point d'être pris. Ce nom est donc tout à fait approprié à un couteau de chasse. On remarquera sur la lame, la tête de cerf. Je vous laisse l'admirer... Vous pourrez le trouver notamment chez Couteaux & Cie.
Hallali 1

hallali neigeHallali 4
Hallali 3 Hallali 2


Hallali 5
... Pour l'échelle, le voici près d'une noisette... Vous imaginez la taille... Alors, il vous plaît ?

Par SEBASTIEN D. - Publié dans : Mes couteaux - Communauté : Couteaux pliants régionaux
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Pourquoi ce blog ?

Les couteaux régionaux pliants, telle est ma passion et je souhaitais en faire part pour échanger. Mais attention, le but n'est surtout pas de rivaliser avec d'autres blogs ou sites que  je respecte au plus haut point et dont la qualité est bien supérieure à ce que je propose. L'objectif étant pour moi et avant toute autre chose, de communiquer sur ma passion, de créer du lien avec d'autres et de s'enrichir ensemble sur un objet qui nous est commun et qui nous anime au quotidien. Vous trouverez là mes divers points de vue, mes modestes acquisitions (espérons qu'elles soient nombreuses...), mes découvertes, mes envies, etc. Je laisse à d'autres, bien meilleurs techniciens, que moi sur le sujet, le soin de communiquer sur les techniques, les plus ou moins bons couteaux... Puisque que pour moi, un coup de coeur ne s'analyse pas en terme de nom estampillé sur une lame ou de prix, mais en terme de plaisir ressenti dès le premier regard, de toucher lors d'une prise en main. Certes, un bon et beau couteau nécessite bien souvent un certain prix, il faut l'admettre.
Mais, il me semble qu'il n'est pas nécessaire d'y laisser pour autant sa chemise pour disposer d'un bel objet. C'est un point de vue parmi d'autres.

Un nouvel article sera ajouté à chaque fois que j'aurais acquis un nouveau couteau ou que j'aurais quelque chose  à dire ! Je le ferais sans a priori, sans arrière pensée et surtout, en ayant à l'esprit qu'un couteau, même médiocre d'un point de vue technique ou de qualité d'acier très légère, sans "nom" prestigieux estampillé sur la lame, peut être un couteau qu'on apprécie ou affectionne particulièrement parce qu'il éveille quelque chose en nous, qu'il nous a été offert en cadeau, en geste d'amitié ou d'amour peu importe, dans l'optique de nous faire plaisir. Alors, respect !

 Voilà ce que je propose. Alors, qui aime les couteaux veuille bien me suivre ! Il sera le bienvenu. N'hésitez surtout pas à me laisser des commentaires qui, s'ils appellent une réponse de ma part, en recevront une. Cela n'en rendra que davantage intéressant  et dynamique ce modeste blog.


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Couteaux & Cie propose des couteaux pliants,

régionaux, néo-régionaux, français et européens.

Vous y trouverez des marques comme Arto, Vialis,

Le Sabot, Douris-Chastel et d'autres encore.

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Quelques images...

  • opinel fab 4
  • Mes-couteaux-au-fil-des-images-alpin.jpg
  • opinel fab 5
  • Opinel-buis.jpg
  • laguiole corne brune (7)

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