Non, il n'y a pas que le Laguiole ou le Thiers parmi nos plus beaux couteaux régionaux français. Il en existe bien d'autres comme vous le savez, surtout si vous êtes passés ici au détour d'un clic... Le Sauveterre a été l'un des plus plus grands et plus jeunes coups de coeur. C'est un très joli couteau, bien dessiné et qui plaît en général au plus grand nombre. Voici ici la version plein manche en pointe de corne blonde ou corne massive. Un couteau qui a la classe quand même... Il est bien évidemment signé Vialis.

Caractéristiques : manche en forme de bec de corbin comme le St-Martin, le Laguiole antique ou encore, l'Yssingeaux ; Chanfrein sur le dos de la lame ; lame bourbonnaise ; 20.5cm ouvert pour 11cm de manche pour ce modèle ; couteau à ressort forgé avec mouche en forme de feuille.

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