Le Sauveterre en amourette : un bel ensemble assurément. Déjà que j'aime le Sauveterre mais je trouve que ce modèle 1 mitre en amourette surpasse les autres modèles. A mon avis bien entendu. Ce modèle est le 11cm fermé. Il mesure ouvert 20.5cm. Certes, il a des airs de St-Martin ou de Laguiole antique mais je trouve qu'il est plus massif dans la main que ces deux cousins, plus trappu peut-être... Un beau couteau régional. 

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