Voici un couteau que l'on connaît peu aussi dans la gamme des régionaux français mais qui pourtant, mérite un petit éclairage, je trouve. C'est le Garonnais. Clin d'oeil à nos amis du sud-ouest de la France ! 

Comme son nom l'indique, il ne vient pas du Nord, mais bien du Sud-Ouest de la France, vous l'aurez deviné. Sa lame est de forme bourbonnaise comme le Pradel auquel il ressemble d'ailleurs assez sérieusement. A la différence que le Garonnais dispose d'un manche plus rond dirons-nous, alors que le manche du Pradel est plus plat. Ce Garonnais donc, dispose d'une mitre de tête. Ce modèle-ci dispose de côtes en ébène avec un insert représentant une croix occitanne. Sa lame est en acier 12c27 et c'est un couteau signé ici, Le Sabot. C'est un couteau français très abordable qui mérite toutes les attentions. 

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