Un vrai classique du genre : un Laguiole 2 pièces dont la lame est en excellent acier XC75. J'adore cet acier et je le dis bien haut ! Bien que beaucoup n'aiment pas l'acier carbone pour des raisons que je comprends bien -il noircit à l'usage - je le défends car il s'aiguise très facilement. Ce Laguiole signé Au Sabot est un modèle 12cm fermé en corne doté de deux mitres en laiton. Ca brille ! 

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