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Samedi 11 février 2012 6 11 /02 /Fév /2012 15:55

Après le Sauveterre en pointe de corne blonde ou encore, en bruyère que je vous ai présenté il y a peu, voici le Sauveterre en ébène, 1 mitre. 

Toujours aussi beau, l'ébène lui donne un air sobre et hautain à la fois je trouve. Très classe en tout cas. C'est aussi l'effet de la mitre en acier inoxydable qui vient ajouter à la beauté générale du couteau, sa touche mat et argentée. Le Sauveterre mesure 11cm fermé et 20.5cm ouvert. Je rappelle que, pour la petite histoire, ce couteau a été re-dessiné par Henri Vialon à partir du livre de Camille Pagé, qu'il a été ensuite fabriqué par Vialis. Création réalisée pour la série télévisée "La clef des champs" que certains ont dû voir il y a plusieurs années de cela sur France 2, et qui traitait de la coutellerie avec, si vous vous souvenez bien, une jeune femme qui venait reprendre un atelier qui avait du mal à s'en sortir... Sauveterre-de-Rouergue était aussi au XVème siècle, un haut lieu de la coutellerie française. Si vous allez en vacances cet été dans le coin, surtout, allez voir l'Atelier de Sauveterre... Modèle vu chez Couteaux & Cie

sauveterre ebene (4)

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sauveterre ebene (2)

sauveterre ebene

Par Les couteaux et moi... - Publié dans : Les couteaux et eux... - Communauté : Couteaux pliants régionaux
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Pourquoi ce blog ?

Les couteaux régionaux pliants, telle est ma passion et je souhaitais en faire part pour échanger. Mais attention, le but n'est surtout pas de rivaliser avec d'autres blogs ou sites que  je respecte au plus haut point et dont la qualité est bien supérieure à ce que je propose. L'objectif étant pour moi et avant toute autre chose, de communiquer sur ma passion, de créer du lien avec d'autres et de s'enrichir ensemble sur un objet qui nous est commun et qui nous anime au quotidien. Vous trouverez là mes divers points de vue, mes modestes acquisitions (espérons qu'elles soient nombreuses...), mes découvertes, mes envies, etc. Je laisse à d'autres, bien meilleurs techniciens, que moi sur le sujet, le soin de communiquer sur les techniques, les plus ou moins bons couteaux... Puisque que pour moi, un coup de coeur ne s'analyse pas en terme de nom estampillé sur une lame ou de prix, mais en terme de plaisir ressenti dès le premier regard, de toucher lors d'une prise en main. Certes, un bon et beau couteau nécessite bien souvent un certain prix, il faut l'admettre.
Mais, il me semble qu'il n'est pas nécessaire d'y laisser pour autant sa chemise pour disposer d'un bel objet. C'est un point de vue parmi d'autres.

Un nouvel article sera ajouté à chaque fois que j'aurais acquis un nouveau couteau ou que j'aurais quelque chose  à dire ! Je le ferais sans a priori, sans arrière pensée et surtout, en ayant à l'esprit qu'un couteau, même médiocre d'un point de vue technique ou de qualité d'acier très légère, sans "nom" prestigieux estampillé sur la lame, peut être un couteau qu'on apprécie ou affectionne particulièrement parce qu'il éveille quelque chose en nous, qu'il nous a été offert en cadeau, en geste d'amitié ou d'amour peu importe, dans l'optique de nous faire plaisir. Alors, respect !

 Voilà ce que je propose. Alors, qui aime les couteaux veuille bien me suivre ! Il sera le bienvenu. N'hésitez surtout pas à me laisser des commentaires qui, s'ils appellent une réponse de ma part, en recevront une. Cela n'en rendra que davantage intéressant  et dynamique ce modeste blog.


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Vous y trouverez des marques comme Arto, Vialis,

Le Sabot, Douris-Chastel et d'autres encore.

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  • laguiole corne brune (7)

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